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目前日期文章:200811 (12)

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蝦的料理百百種,唯獨用蒸的最不費工夫。

用蒸的蝦子最能保留蝦子原來的鮮甜美味。

就算不加任何調味料,清蒸的蝦子沾不沾醬味道也是一流。

這次我用蒜茸佐味,濃濃的大蒜撞上鮮蝦,碰出絕妙滋味。

蒜茸蒸蝦1.jpg 

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吃蛋糕大多用烤的比較多,個人覺得,鹹的蛋糕還蠻適合台灣人的口味。

甜的蛋糕吃多了甜而膩,鹹的呢?我只能說,吃過的人才知道。

鹹蛋糕1.jpg 

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說到芋圓與地瓜圓一定會想到九份的阿婆芋圓啊!

冷、熱皆宜的地瓜、芋圓除了搭配豆花、紅豆湯等甜品外,

你吃過鹹的地瓜圓與芋圓嗎?

鹹香滋味的地瓜、芋圓,無論是乾拌或是煮湯都讓人回味無窮。

今天就來介紹「乾拌鹹香地瓜、芋圓薄片」吧!

乾拌地瓜芋圓1.jpg

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今天中午,照慣例陪了QQ睡午覺,天氣冷、又灰暗,看她睡得很熟,應該可以睡很久。於是,心裡動了一個念頭,來去剪個頭髮,反正非假日,一下子就回來了。準備一下她醒來要喝的奶粉與奶瓶放樓下,打算跟她奶奶報備後,騎著ㄅㄨ ㄅㄨ來去了。下午兩點,婆婆應該睡醒了吧!一般她都是睡到兩點下樓的,疑~還沒起來,不好意思吵她,我將奶瓶與奶粉放樓下,她應該知道我要出去吧!我想我們婆媳應該很有默契,如果聽到QQ的哭聲,她應該也會上去看一下。於是,沒跟她說一聲就溜囉~

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繼上次揉麵團揉到手抽筋後,這次當然是請我那得力助手老公來揉。

他很有自信的說要揉到薄膜階段,老娘等他揉,去做別的事了。

過一小時後……怎麼還在揉……使勁的揉。

我說,這款麵包只要揉到擴展階段就好,他居然說我「裝笑仔」害他揉這麼久。

蔥花火腿麵包1.jpg

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雖然中秋節已過,但誰說平時不可以吃蛋黃酥的呀?

來練習練習,順便把上次做冰皮月餅剩下的蛋黃用完。

下個中秋節就可以用親手做的點心來送禮囉~

蛋黃酥1.jpg 

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寒風冷颼颼…在這下探12度的天氣,最適合吃什麼呢?

除了吃得飽的麻辣鍋,當然還有不可錯過的甜品「薑汁熱豆花」啦!

冬天,喝點薑茶還可以暖暖身子呢!

好東西要跟好朋友分享,來碗薑汁豆花,請慢用啊~

薑汁豆花1.jpg 

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我是個很愛「欣賞」食譜的人,

無論是網路上、報紙上或是書架上……只要看到好吃又好看的食譜佳餚,我都會盯很久。

忍不住又收集了一本食譜書,這次收集的是「65度c 湯種麵包」啦!

從來沒有自己動手烤過麵包,覺得很鮮,看到麵包店香噴噴的麵包出爐,的確很誘人…
 

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我很喜歡吃炒得香香的佳餚,

公公種的芋頭除了拿來煮湯之外,

將它拿來炒得香香的,又是一道下飯的菜餚。

 

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蛋塔是我很喜歡吃的點心,

大約是高中的時候喜歡吃這種點心吧!

聽說……是因為那時很欣賞的一位男生很喜歡吃蛋塔,

所以,從此以後我也愛上蛋塔…

 

 

 

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這是我第一次作成功的餅干,

之前的幾次都在和烤箱培養感情,

由於不了解這台烤箱的個性,所以烤焦的東西也不少……

呵呵…感情是要慢慢培養的,發現要設定的溫度要比食譜書上的溫度低才能烤成功。

    

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涼拌豆胗是很簡單的小菜,

每次想不出要變什麼法寶時,

這道菜成為我的最佳私房菜。

 

 

 

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